Republica Moldova se confruntă cu o problemă gravă și ignorată prea mult timp: risipa alimentară. Potrivit datelor recente, în fiecare an se pierd sau se aruncă alimente în valoare de peste 7 miliarde de lei. În medie, fiecare cetățean aruncă 70 de kilograme de mâncare anual — o cifră șocantă într-o țară în care peste o treime din populație trăiește în sărăcie absolută.
Cele mai mari pierderi provin din gospodării, acolo unde lipsa unei planificări a consumului și supraaprovizionarea duc la aruncarea masivă a alimentelor. După gospodării, pierderile cele mai semnificative se înregistrează în etapele de producție agricolă, procesare și distribuție retail. În timp ce în mediul rural resturile alimentare sunt adesea refolosite pentru animale sau compost, în orașe aproape totul ajunge direct la gunoi.
Organizațiile specializate atrag atenția că această risipă are nu doar consecințe economice grave, ci și ecologice: cantități uriașe de resurse — apă, energie, combustibil — sunt irosite pentru producerea unei hrane care ajunge să fie aruncată. În același timp, mii de familii din țară trăiesc în lipsuri și nu își pot asigura necesarul zilnic de hrană.
Banca de Alimente din Moldova, una dintre puținele structuri care recuperează surplusul alimentar, reușește să salveze doar 0,6% din volumul total de hrană irosită anual. Această cifră arată cât de puțin este valorificat potențialul de redistribuire către persoanele vulnerabile.
În același timp, familiile moldovenești cheltuie până la 60% din venituri pe alimente — unul dintre cele mai ridicate procente din Europa. Paradoxul este evident: în timp ce mulți nu își pot permite o alimentație completă, alimente de miliarde de lei ajung anual la gunoi.
Experții cer politici publice clare pentru reducerea risipei alimentare: programe de educație pentru consumatori, facilități fiscale pentru redistribuirea alimentelor, rețele eficiente de colectare și distribuție și o mai bună colaborare între producători, comercianți și organizațiile sociale. Fără intervenții rapide, fenomenul nu va face decât să se amplifice.
