Orice fel de fruct este potrivit pentru brioșe: pepene tocat, zmeură, mure, prune sau pere. Un amestec de fructe și fructe de pădure este cel mai bun.
Brioșele cu fructe sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Se pot face în avans și se pot servi ușor încălzite cu iaurt, unt sau smântână.
Ingrediente
făină – 2 căni
zahăr – o jumătate de cană
sare – o jumătate de linguriță.
agent de drojdie – 1 lingură.
lapte – 1 cană
ulei vegetal – un sfert de cană sau unt topit – 4 linguri.
ouă – 2 buc.
extract de vanilie – 1 linguriță.
fructe de pădure și fructe – o cană și jumătate
zahăr pentru colet
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Se ung ușor formele de brioșe cu ulei.
Se amestecă ingredientele uscate. Se adaugă fructele. Pentru a vă asigura că fructele sunt distribuite uniform în aluat, trebuie să le adăugați la ingredientele uscate și să amestecați înainte de a adăuga ingredientele umede. Acest lucru va împiedica fructele să se scufunde pe fundul formelor atunci când se adaugă lichidul.
Se amestecă laptele, laptele vegetal sau untul, ouăle și vanilia într-un castron separat până se omogenizează.
Se toarnă ingredientele umede în amestecul uscat. Se amestecă cu o furculiță sau cu un bici timp de 20 de secunde. Secretul brioșelor ușoare și delicate este să amestecați ușor ingredientele lichide și uscate.
Umpleți formele de brioșe cu aproximativ două treimi. Se presară zahăr deasupra, dacă se dorește.
Coaceți brioșele timp de 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată.
Poftă bună!
