În plin sezon canicular, trotuarele din mai multe orașe ale Republicii Moldova s-au transformat în piețe improvizate. Producători locali vând carne, ouă și lactate direct de pe asfalt, sub soarele arzător, fără frigider, fără protecție sanitară. Temperaturile de peste 30°C transformă produsele perisabile în adevărate bombe alimentare.
Realitatea din spatele acestui fenomen nu este lipsa de responsabilitate, ci lipsa de bani. Multe dintre piețele agroalimentare cer taxe de arendă pe care micii fermieri nu și le pot permite. În acest context, pentru a nu rămâne cu marfa stricată acasă, unii recurg la vânzarea în aer liber, pe marginea drumurilor sau în intersecții aglomerate.
Cumpărătorii, la rândul lor, sunt parte din ecuație. Mulți aleg să cumpere „de la țărani” din încredere sau compasiune, fără să conștientizeze riscurile. Produsele aparent „naturale” pot dezvolta bacterii periculoase în câteva ore, dacă nu sunt păstrate în condiții corespunzătoare. Toxiinfecțiile alimentare pot duce la spitalizări, iar unele cazuri pot avea complicații grave.
Medicii trag semnale de alarmă, mai ales în cazul copiilor, bătrânilor și bolnavilor cronici, cei mai vulnerabili la infecțiile provocate de alimente alterate. În fiecare vară, secțiile de boli infecțioase se confruntă cu un val de pacienți care „au gustat doar puțin” dintr-un caș proaspăt cumpărat de pe stradă.
Autoritățile promit controale, dar și soluții pentru reducerea taxelor din piețe. Până atunci, pericolul rămâne la colț de stradă. Și dincolo de riscul sanitar, acest comerț pe asfalt reflectă o problemă socială cronică: oamenii vând în soare pentru că n-au unde altundeva să o facă.
